Ma vie après le sucre : La libération du goût sucré

La vie après le sucre, est-ce synonyme de la vie sans plaisir, sans gâteries, sans gourmandise? Pas du tout!

Au début, vous pouvez remplacer le sucre blanc par le sirop d'érable, le miel ou la purée de dattes car c'est vous qui les ajoutez dans vos recettes et en consommez moins que le sucre blanc caché dans tellement de produits alimentaires transformés. Cependant, sachez que sur le plan chimique, ces sucres s'équivalent pas mal et affectent le corps quasiment de la même façon (un pic de la glycémie suivi par la sécrétion d'insuline).

Si vous cherchez à réduire le sucre de façon graduelle et limiter les pics d'insuline , que reste-il sinon? Il existe plusieurs types d'édulcorants : le stévia, l'érythritol et le xylitol par exemple. Il existe également un fruit appelé « fruit du moine », originaire d'Asie du Sud-Est, qui...

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