Voici une recette de mayonnaise facile

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Les mayonnaises commerciales contiennent souvent des ingrédients douteux comme les huiles végétales raffinées (canola, par exemple), ou même du sucre!

Et attention au marketing alimentaire qui peut nous faire croire qu'une mayo commerciales ne contient que de l'huile d'olive (par exemple)... Car c'est rarement le cas. Il faut vérifier la liste d'ingrédients quand même.

Voici donc une recette simple pour faire votre propre mayonnaise :

INGRÉDIENTS

  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
  • 1 jaune d'œuf
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de moutarde sèche
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
  • 250 ml (1 tasse) d’huile d’avocat
  • Poivre

PRÉPARATION

  1. Dans un bol moyen, mélanger le jus de citron, le jaune d'oeuf, la moutarde et le sel.
  2. Ajouter environ le premier tiers de l'huile lentement, goutte à goutte, en fouettant continuellement.
  3. Lorsque la mayonnaise commence à prendre, ajouter le reste de l'huile en un filet, toujours en fouettant. Poivrer.

(inspiré de : https://www.ricardocuisine.com/recettes/3448-mayonnaise-classique)

Voilà!

Petite note :

Très bientôt je vous offrirai une formation GRATUITE pour vous permettre de passer de joyeuses Fêtes tout en diminuant le sucre. 
J'aimerais vous offrir dans cette formation des recettes qui comprennent cette mayonnaise onctueuse et délicieuse.

Ça vous tente?

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